日中の屋外で使用したい

結論から申し上げると、まず不可能です。
プロジェクターはスクリーンで光(映像)を反射して、皆様の目に映像を届けます、その為、暗ければ暗い程、明るく綺麗に映ります。 屋外の場合、太陽光もスクリーンで反射してしまうので、どうしても白っぽくなってしまいます。 どんなに輝度(◯◯◯ルーメン、lm)の高いプロジェクターでも、太陽の光には勝てません。
大画面テレビ、もしくは、LEDディスプレイ(LEDマルチスクリーン)の使用をおすすめ致します。

アスペクト比

一般的なデータプロジェクター(パソコンに繋ぐことがメイン)のプロジェクターは4:3(アナログテレビの画角)のものが多いですが、設定で16:9(横長、ハイビジョンテレビの画角)表示に変更できます。現在のパソコン用モニターは16:9表示のものが多く、映像ソースもHD(ハイビジョン)16:9が主流です。
パワーポイントやキーノートでのスライド作成の際のアスペクト比は、パソコンのみの利用なら4:3、ビデオやライブ映像も利用なら16:9が良いでしょう。